Cantine & Birrifici

I nostri terreni sono nel comune di Galluccio, area di grande vocazione agricola, caratterizzata dal susseguirsi di dolci rilievi dominati dal gruppo vulcanico di Roccamonfina. L’attività eruttiva ha reso i suoli particolarmente adatti alla coltivazione della vite essendo i depositi lavici ricchi di microelementi e di potassio, conferiscono alle uve e quindi ai vini profumi intensi e delicati. La naturale inclinazione della zona alla viticoltura è testimoniata, oltre dal riconoscimento della d.o.c. anche dal conferimento dell’indicazione geografica tipica all’intera zona.

Il nostro scopo è quello di coniugare tradizione, innovazione, genuinità e rispetto per l’ambiente puntando sempre a fornire ai nostri clienti un prodotto di elevata qualità. Per questo motivo abbiamo deciso di adottare un sistema regolato dai canoni dell’agricoltura integrata e di effettuare tutte le lavorazioni sulla pianta esclusivamente a mano, in modo da selezionare solo i grappoli maturi e di eliminare sul nascere gli eventuali difetti.

La Fattoria Colle Sasso produce con la stessa perizia anche olio extravergine di oliva di alta qualità, le cui olive vengono raccolte anch’esse a mano e nella stessa giornata portate al frantoio per la molitura ottenendo così un olio superiore dal sapore unico.

L’azienda agricola Migliarina & Montozzi si trova nelle colline tra Arezzo e Siena: un luogo ideale per la produzione di grandi vini, eredi di una storia e di una tradizione unica.

Le etichette di Migliarina & Montozzi, con i profumi e il gusto tipico dei grandi vini toscani. In più olio, grappa e vinsanto prodotti con passione e attenzione assoluta alla qualità

I nomi dei nostri vini sono stati scelti volutamente per ricordare un personaggio come Grazia Deledda che, grazie a questo romanzo, “Cenere”, ha vinto il nobel nel 1926 per la letteratura , illuminando con questo la cultura sarda. L’utilizzo dei tessuti di Suni per abbellire il prodotto, il legno di Orani per custodire la bottiglia, il sughero di Berchidda per proteggere i profumi sapientemente racchiusi, sono altri pezzi d’arte che hanno completato il corredo dei prodotti. Abbiamo proseguito il nostro viaggio con Franco Nonnis, noto pittore sardo che con mani sapienti e attente ha raccontato in modo non convenzionale l’arte attraverso il vino utilizzando colori e temi che esprimono ancora una volta il territorio del Carignano, il rosso inebriante del vino e il grigio della cenere e la sabbia, dove nascono e crescono le viti. Abbiamo, in breve, cercato di proporre il nostro modo di parlare di vino, arte e territorio, fondendo in un unicum tutti gli elementi che sono propri della nostra isola; li abbiamo però proiettati al futuro con delle forme espressive adatte al mercato internazionale.

Cantine Terre Federiciane è una piccola azienda familiare che ha il volto di Tommaso Biscotti e dei figli Luca e Umberto, eredi di una tradizione imprenditoriale che ha attraversato tutto il ‘900, affermandosi dapprima nel settore dei trasporti di persone e del turismo, quindi nella viticoltura.

L’Astore Masseria è un’azienda agricola di proprietà della famiglia Benegiamo-Di Summa dal 1930. Abitata dai primi anni ’60, l’Astore è una delle prime masserie salvate dallo stato di abbandono, in cui versavano queste tipiche dimore del Salento.

A L’Astore, circa 100 ettari tra vigneti e uliveti secolari, fin dagli anni ‘40, il nonno Oronzo, conformandosi ai criteri dell´epoca, produceva vino e olio destinato al nord Italia ed ai mercati esteri. Dopo una interruzione trentennale, alla fine degli anni 90, il padre Achille e i figli Paolo, Stefano e Luca Benegiamo hanno deciso di continuare la storia dell’azienda. Accanto al frantoio ipogeo del 1700 è stata costruita una bottaia interrata in stile architettonico salentino, volte a stella e pietra leccese, definita dai numerosi visitatori, la cattedrale del vino.

Produrre vini ricercando l’unicità del territorio salentino nella sua vocazione rosatista e nei vecchi alberelli di Negroamaro; interpretare e valorizzare antichi vitigni autoctoni come la Malvasia Bianca Antica, il Fiano Minutolo, il Susumaniello, il Primitivo Zagarese, l’ Aglianico Ellenico, testimone dell’ appartenenza alla Grecìa Salentina; rispettare il paesaggio disegnato dalla cultura e dalla tradizione delle proprie genti praticando un’agricoltura pulita e sostenibile, sono gli obiettivi del percorso intrapreso, spesso inaridito da enormi sacrifici e dalle avide logiche di mercato, ma rigoglioso di vera passione corroborata da forti principi etici e morali. Dal 2010 i vini de L’Astore sono certificati “prodotti da uve biologiche” e a breve la cantina sarà alimenta da energia proveniente dal sole

La passione tra la nostra famiglia e il vino scoppia nei primi decenni del secolo scorso. Furono i nostri nonni, infatti, a capire per primi le potenzialità che una terra come la nostra poteva esprimere, fondando una delle prime aziende per il commercio del vino sfuso. Verso la fine degli anni ‘60 del secolo scorso, nostro padre Giovanni Soloperto fece il passo successivo e, prima ancora della legge sulle doc, imbottigliò il Primitivo in purezza nella prima, piccola cantina.

Col tempo la cantina si è ingrandita fino a raggiungere le attuali dimensioni e oggi nella nostra azienda, produciamo circa due milioni di bottiglie l’anno.

Il primitivo è sempre la nostra principale risorsa, affiancato dai vini della tradizione pugliese quali il negroamaro e alcuni vitigni a bacca bianca delle colline murgesi che compongono le doc Locorotondo e Martina Franca.

Il nostro lavoro, infatti, è concentrato sulla promozione dei vitigni autoctoni di Puglia, un patrimonio ampelografico ricco di varietà e storia.

Siamo, nello stesso tempo, molto attenti alle esigenze dei consumatori offrendo loro sia vini semplici e di pronta beva che vini più complessi e strutturati, adatti anche all’invecchiamento. Ogni bottiglia delle Cantine Soloperto è sempre un prodotto di alta qualità, che porta nel mondo l’anima di un terroir unico al mondo: la Puglia.